whisky Single Malt

ASSEMBLAGE DE
WHISKIES AFFINÉS

À PARTIR D’UNE SÉLECTION DE FÛTS
DE VINS MUTÉS FRANÇAIS

Avec Les Ocres, Coperies signe un Single Malt affiné dans des barriques de vins mutés français. Après un vieillissement initial en fûts de chêne, Les Ocres est affiné séparément dans deux types de barriques issues de vins mutés français : le Pineau des Charentes rouge (AOC) et le Maury (AOC). Ces deux lots distincts sont ensuite assemblés, offrant une complexité aromatique unique.

On retrouve la rondeur caractéristique de Coperies, fruit de sa double distillation en alambics en cuivre à repasse, enrichie d’exquises notes de fruits confits et d’une subtile touche épicée. L’équilibre entre puissance et élégance se révèle pleinement en bouche, avec une belle structure et une longueur persistante.